Жерех вялено-копченный 27+ см 1 кг

Жерех вялено-копченный 27+ см

Цена за 1 кг

Вялено-копченый жерех — деликатесная закуска с нежным, чуть сладковатым мясом и приятным ароматом дымка, идеально сочетающаяся с пивом.

Основные характеристики вялено-копченого жереха:
Вкус и текстура: Мясо очень нежное, при правильном приготовлении «тает во рту». Имеет выраженный аромат копчения.
Особенности: Часто встречается с мелкой костью, поэтому для вяления и копчения лучше выбирать крупную рыбу.
Использование: Отличная самостоятельная закуска, подходит к темным сортам пива, используется в салатах.
Польза: Содержит около 18.8 г белка и 2.5 г жиров на 100 г, легко усваивается, укрепляет иммунитет.
Чаще всего встречается жерех холодного копчения, который предварительно завяливают, что придает ему плотную консистенцию

Место вылова/производство: Казахстан