Норвежские омары (лангустины) 1 кг

Доставка производится в термобоксах холодной почтой при температуре +2 +5 градусов,

мы не гарантируем доставку в замороженном виде но гарантируем свежесть и качество .

Норвежский омар / Nephrops norvegicus / по-испански — Cigalas

Peso bruto: 1 kg, peso neto: 750 g

Испанская кухня славится обилием морепродуктов. Здесь едят множество видов креветок. Их людям порой трудно отличить друг от друга, в то время как испанцы имеют для всех них разные названия. Но вид ракообразных, который испанцы зовут cigala, в русском языке тоже имеет свое наименование. Да и отличить его от других не сложно.

Сigala — очень вкусное ракообразное. Ценится она и за то, что очень диетична, содержит мало калорий. И готовить ее очень просто и быстро. Вот вам рецепт:

На 1 кг свежих омаров взять 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки измельченной петрушки, 5 ложек оливкового масла, 1 ложку белого вина.

Хорошо перемешать ингредиенты соуса. Нагреть сковороду-гриль, смазать ее поверхность оливковым маслом, положить на нее омаров лапками кверху и пожарить в течение одной минуты. Намазать их брюшки соусом и перевернуть. Пожарить еще две минуты. Снять со сковороды и посолить. Мммм! Пальчики оближешь!

Кстати, чистить омара довольно сложно, потому что панцирь у него твердый. Сначала отрывают хвост. Высасывают или вынимают ложечкой содержимое головогруди. А чтобы вытащить хвост из панциря, лучше всего его не раздвигать, а, наоборот, сжать с боков, чтобы он потрескался, а потом вытянуть хвост. Для разламывания панциря культурные люди используют щипцы, но можно обойтись и руками. Мясо из клешней можно не трудиться доставать — все равно его там мало.

Доставка производится в термобоксах холодной почтой при температуре +2 +5 градусов, мы не гарантируем доставку в замороженном виде но гарантируем свежесть и качество .